L’Éclair, istoria desertului perfect de la Senneville

Fiind singura cofetărie din Timișoara care a lansat o linie dedicată exclusiv celui mai celebru desert din întreaga lume, Senneville a studiat inclusiv istoria delicatei bunătăți. Ce-am descoperit este absolut delicios, așa că ne-am gândit că poate vrei și tu să afli.

Înainte să devină una dintre cele mai apreciate bunătăți din cofetăriile Senneville, eclerul a trebuit mai întâi să fie inventat. Cei mai mulți dintre istoricii gastronomiei îl creditează pentru crearea eclerului pe Marie-Antoine (Antonine) Carême, poate primul chef celebru din lume. Pe lângă multe alte reușite senzaționale care stau la baza gastronomiei franceze, Carême a inventat și spectaculosul ecler. La început, minunăția se numea „Petit duchesse”, dar apoi a căpătat denumirea care i-a rămas și astăzi. Pentru că glazura delicată care acoperă acest desert perfect îl făcea să strălucească în lumină, dar mai ales fiindcă nu rezista în nicio farfurie mai mult de o clipită, oamenii i-au spus „Éclair”, adică fulger în limba franceză.

Denumirea eclerului este atestată atât în limba engleză cât și în limba franceză în anul 1860. Un celebru dicționar britanic a publicat o definiție pentru ecler care suna cam așa: „prăjitură lungă la formă dar scurtă ca durată”, referindu-se, evident, la rapida dispariție a eclerului din farfurie, de care vorbeam și mai sus. Prima rețetă cunoscută a desertului este publicată în Cartea de Bucate a Școlii de Gastronomie din Boston, Statele Unite ale Americii, de către D.A. Lincoln. Se întâmpla în 1884.

De atunci, eclerul a devenit poate cel mai cunoscut desert din lume. Datorită eleganței, frumuseții și, bineînțeles, gustului său minunat, a fost mult influențat de bucătarii curților regale, care s-au întrecut să-l decoreze cât mai spectaculos și să-i aducă mereu îmbunătățiri.

În prezent, Senneville a dezvoltat sub-brandul L’Éclair în onoarea acestei superbe creații de cofetărie. În magazinele Senneville din Timișoara găsești minunate interpretări moderne ale eclerului, decorate de chef-ul nostru patissier cu o bogată experiență în Franța, spațiul care a dat lumii aceast adevărat deliciu.

Când vrei să te răsfeți cu o minunăție dulce, sau să faci un cadou inedit și delicios, gama de lux L’Éclair este cea mai bună alegere. O cutie #DulceDulce plină cu L’Éclair de la Senneville va impresiona pe oricine atât prin frumusețe cât și prin savoare. Bon appétit!

Neymar Jr’s Five Tournament

neymars-jr-five

Pe blogul acesta am vorbit de-a lungul timpului o gramada despre sport. Fie ca a fost vorba despre rugby, fotbal, tenis de camp sau de masa. Sunt un mare pasionat de sport, tocmai de aceea am si un site de sport de vreo 6 ani de zile. Am incercat sa promovez orice tip de sport pe care l-am considerat interesant.

Iar acum am aflat despre Neymar’s Five Tournament, un turneu de mini fotbal 5 vs 5. O sa fie cateva etape regionale, incepand cu Timisoara, pe 7 Mai 2016, adica peste 2 zile. E bun pentru tinerii intre 16 si 25 de ani care vor sa se miste putin, sa se distreze si poate, daca sunt suficient de buni, sa ajunga intr-un final si la finala mondiala din Brazilia.

Pana atunci mai sunt insa vreo cativa pasi, in prima faza sunt 3 etape regionale: pe  7 Mai la Timisoara, pe 14 Mai la Targu Mures, pe 15 Mai la Iasi si pe 21 Mai la Bucuresti. Castigatorii acestor turnee se vor intalni intre ei intr-un alt turneu la Bucuresti, pe data de 4 Iunie 2016, iar castigatorii acestui turneu vor merge in Brazilia, unde vor participa alaturi de castigatorii din alte 35 de tari intr-un turneu de fotbal 5 vs 5. Fotbal, o sansa de a ajunge in Brazilia, cu siguranta se vor gasi multi tineri interesati sa formeze echipe.

Daca vrei sa te scrii, intra pe linkul asta, te inregistrezi si te prezinti la competitie. La Timisoara probabil ca voi fi si eu la Baza Sportiva Sun Beach (daca ajung in timp util de la Suceava). Nu stii unde e baza sportiva Sun Beach ? Ai un link aici catre google maps. Daca n-ai chef sa deschizi, e undeva in jurul AEM-ului in Timisoara.

Puteti afla mai multe lucruri despre evenimentul RedBull pe site-ul oficial sau pe pagina de facebook. Iar daca vreti sa participati, aveti aici si termenii de participare.

Cinema City in Shopping City Timisoara

program-cinemacity

Dupa ceva timp de asteptare, se deschide si Cinema City-ul din Shopping City din Timisoara. Deschiderea a avut loc pe data de 15 Aprilie 2016, iar maine are loc si evenimentul de inaugurare, la care voi lua de astfel de parte. Sunt curios sa vad cum se prezinta cinematograful, tinand cont ca este cel de-al doilea cel mai mare cinematograf din Romania, dupa cel de la Bucuresti (la care de altfel am mai fost de cateva ori in perioada in care am stat in capitala).

Ca si Cinema City-ul din Bucuresti, aici gasim 13 sali de proiectie, unele dintre acestea avand tehnologiile IMAX si 4DX pentru cele mai noi productii cinematografice. Iar pe langa aceste tehnologii, am la indemana si programul pentru aceasta saptamana, in cazul in care doriti sa treceti sa vedeti un film si nu stiti ce sa alegeti.

Printre filmele pe care le puteti urmari in aceasta saptamana la Cinema City sunt The Huntsman – Winter’s War, Mr. Right, Risen, Sheep & Wolves, The Jungle Book, The Boss, Criminal – toate aceste filme sunt in avanpremiera sau premiera.

Iar daca va intereseaza niste filme care sunt lansate recent, aveti de unde alege, cu filme precum Batman vs Superman, The Divergent: Allegiant, Gods of Egypt, London has fallen, Eddie the Eagle, My Big Fat Greek Wedding 2 sau 10 Cloverfield Lane. Iar daca sunteti fani de animatii sau aveti copii pe care vreti sa ii duceti la filme, vor fi si cateva proiectii ale filmului Zootropolis. Am vazut trailerul pentru el si pana si eu m-as duce sa il vad, doar pentru scena cu “the sloths” – literalmente tradus lenesii.

Cert e ca in prima seara vom ajunge sa vedem un film, si inca sunt pe ganduri legat de filmul pe care trebuie sa il aleg.

Sunt convins insa ca pana maine voi gasi un film interesant din toata aceasta lista.

Jimbolia Electronic Music Festival 2016

JEMF

Peste o luna si o saptamana iubitorii muzicii electronice din vestul tarii au un loc de intalnire: Jimbolia. De ce in Jimbolia ? Pentru ca acolo are loc Jimbolia Electronic Music Festival (JEMF, mai pe scurt), editia cu numarul patru.

Acum ceva ani va povestea despre editia a doua din JEMF, un eveniment care a adunat o multime de oameni, pasionati ai muzicii electronice. Ei bine, pentru cea de-a patra editie a JEMF avem o multime de nume mari anuntate, precum Zabiela, Tanzmann, Deborah de Luca sau Dennis Ferrer.

Pe langa acestia, mai sunt o multime de alti DJ cunoscuti (pe care ii puteti vedea in poza de mai sus), dar si cativa artisti autohtoni de succes precum Macanache, CTC, NTFO sau Subcarpati.

Lista intreaga de artisti care vor sosi la JEMF 2016, mai jos:

  • Alex Kennon
  • Ali Nasser
  • Andre Hommen
  • Argatu
  • Atapy
  • Basska
  • Charles Ramirez
  • CTC (Deliric, Doc si Vlad Dobrescu)
  • DBDZ
  • Dejan Milicevic
  • DJ Bendo
  • DJ Sfera
  • Edwerd
  • GIuseppe Cennamo
  • Gojia & Planet H
  • High Kulture
  • IO (Mullen)
  • Injektah
  • James Cole
  • Just 2
  • K-Lu
  • Karmon
  • Kojok
  • Kool
  • Lea Dobricic
  • Luca M
  • Macanache
  • Marko Nastic
  • Mano Andrei
  • Mighty Boogie
  • Mirror States
  • Mi-tzu
  • Nusha
  • NTFO
  • Olivian Nour
  • Otherside (Live)
  • Patt Duff
  • Punu
  • Rapala
  • Rhadow
  • Silat Beksi
  • Stimming (Live)
  • Subcarpati
  • Suciu
  • Tania
  • Ulises
  • Vladimir Acic

Daca te intereseaza sa participi, trebuie sa stii ca biletele sunt la pret redus pana pe 1 mai, weekend pass-ul fiind 89 de lei. Ai si varianta sa stai in camping la Jimbolia, daca nu vrei sa parcurgi drumul zilnic pana la granita. Aici ai lista de preturi pentru bilete si camping.

Pe mine personal ma intereseaza CTC si Subcarpati daca ii prind, cu muzica electronica functionez doar daca sunt pe masina. Dar sunt sigur ca se vor gasi o multime de alti pasionati de muzica electronica care sa vina la festival.

Se cauta un medic oftalmolog

Ai terminat cumva medicina si te-ai specilizat in oftalmologie ? Ei bine, daca ai planuri sa stai prin Timisoara si sa castigi bine facandu-ti meseria, ai noroc. Cineva pe care cunosc doreste sa angajeze un medic oftalmolog si este in cautare de personal calificat.

Ce trebuie sa stii pentru acest job ? Ei bine, cred ca cel mai bine iti poate spune persoana care angajeaza. Optica Eugen angajeaza medici oftalmologi, iar daca doresti extra informatii despre pozitii si atributiile mediului le poti obtine daca trimiti un email la optica_eugen@yahoo.com.

E unul dintre cei mai mari jucatori din industria oftalmologica. Pe langa asta, ei mai angajeaza in localitatea Jimbolia vanzator pentru magazinul de lentile si rame de ochelari.

Salariul e atractiv (logic, se cauta oameni specializati) iar mediul de lucru e placut si dinamic.

Daca stii pe cineva sau te intereseaza personal, trimite un mail la adresa de mai sus.

Frustrations – The Shower

Probabil ca daca aruncati un ochi mai des pe internet, ati vazut, macar in treacat, unul din sketch-urile realizate de Cosmin Mitu. Tipul care face Romercial, un show in care acesta analiza reclamele prezenta pe piata din Romania, dar mai avea si alte sketch-uri destul de reusite.

Din pacate, nu a reusit sa atraga un public numeros in Romania (desi face videouri destul de reusite), asa ca a decis sa isi mute focusul pe publicul de afara tarii. E curios ca si acum, dupa atat de multa vreme, are doar 33 000 de subscriberi, gandindu-ma ca am vazut bloguri de moda sau de travel extrem de nasol facute care au peste 100 000 de vizualizari.

A mai dezbatut si el problema asta intr-un Q & A acum ceva vreme si il inteleg, pe buna dreptate, ca nu se merita sa faci asta pe piata din Romania. Au trecut multe luni de la ultimul sketch pe care l-a facut, dar a revenit in forta in Martie, cand a lansat primul videoclip, un fel de explain video pentru cei care vor intra de acum incolo pe acel canal.

Iar apoi a venit si un episod din Froostrari (or Frustrations, cum ii spune acum in engleza), care din nou, e destul de bun. Episodul a aparut chiar asta si il puteti vedea mai jos (BTW, NSFW):

Ei bine, au trecut 2 ore (cel putin cand scriu acest articol) de cand a lansat videoclipul, are undeva la 2000 de vizualizari pana acum. Ceea ce e destul de bine, pentru moment. Vom vedea in cateva zile mai multe detalii si statistici. Oricum am un articol pe care il planuiesc de multa vreme despre asta. Dar nu despre asta vreau sa vorbesc acum.

Ci despre faptul ca in aceste doua ore, majoritatea comentarilor sunt in limba romana, si toate sunt centrate pe acelasi topic:

Foarte putine comentarii legate de subiectul videoului, mai multi comenteaza legat de faptul ca “era mai fain in romana” sau “de ce nu pui subtitrari” and stuffs like that.

Si probabil de asta nici nu se merita sa faci chestii mai serioase (chiar daca in anumite aspecte sunt comice) in Romania. Pentru ca raspunsul de la fani e mai mult decat ciudat.

Legat de videoclip, e un clasic din Frustrari, acum si in limba engleza 😀

Outfit pentru primavara: All Blue

Si nu, nu instig, ca tot cu Romania voi tine la vara atunci cand vor juca cu francezii la campionatul european. Dar cum “garderoba” mea nu cuprinde decat haine in albastru, verde, gri si negru, era clar ca nu aveam de gand sa ma uit dupa altceva. In ultima vreme am cautat sa imi iau cateva lucruri noi pentru mine: o pereche de blugi, un hanorac mai comfortabil pentru serile si diminetile mai reci de primavara, poate si ceva adidasi mai lejeri pentru plimbare, ca tot vine timpul pentru asa ceva si cred ca ar fi cazul sa mai scot si bicicleta de la naftalina.

N-am cum sa va arat o gramada de produse la care m-am uitat, dar va pot arata un oufit all blue pentru primavara, in cazul in care sunteti interesati. Blue spring urban outfit e un colaj pe care l-am creat pe StylishCircle si care are incorporate cateva dintre lucrurile pe care le doresc la un oufit. Acum, preturile difera de produs la produs, mai ales ca dintre produsele respective cateva sunt destul de scumpe, dar cred ca acolo veti vedea ceva produse mai interesante.

Sau, dupa cum vedeti la descrierea in engleza:

Blue Outfit for the spring with Jordan Navy sweatshirt, Versace jeans, Reebok sneakers, New Era cap, Steve Madden blue sunglasses and some luxury with Tokyobay Barbarella watch. All you need for your look to be “Blue, Da Ba Dee, Da Ba Daa”.

Deci mna, daca aveti in plan sa va luati ceva haine si va plac hainele albastre, go nuts. Eu v-am dat doar cateva recomandari, dar puteti sa comandati mai multe haine de pe StylishCircle (sunt multe siteuri care au si livrare internationala).

O zi de pomina pe drum

Nu credeam ca o sa spun asta, dar cumva m-am saturat de mers la drum lung. Nu neaparat de drumul in sine, care in mare e destul de ok, il cunosc suficient de bine. Dar de cand am avut probleme cu masina, parca totul merge din ce in ce mai rau.

Am niste zgomote la viraje pe care nu le pot explica (directia e toata schimbata, deci nu e de acolo), iar volanul e extraordinar de greu de manevrat (pompa servo combinat cu altceva ?). Mi-am pus si o notita pe telefon, sa fac o postare pe forumul celor de la Renault pentru asta. Am facut si ceva filmari ca sa se auda sunetul si momentul in care apare. Cert e ca nu e de la directie, dar nu stiu de unde se aude.

Pe langa asta, mai am si minunate probleme cu anvelopele. Iarna a cam trecut prin zona asta, dar drumurile sunt pline de cuie, sarme si alte porcarii pe care le tot iau in roti. Ieri mi-am facut praf o anvelopa venind dinspre Tulghes spre Borsec. Am luat un cui in roata si intr-o curba s-a dus de tot. Noroc ca am prins cumva pe o linie ceva mai dreapta si nu am incurcat traficul de tot vreo 25 de minute, pana am schimbat-o cu rezerva. Anvelopa e praf, deci trebuie sa imi caut una nou. Iar la ora 6 seara nu mai gaseam nici o vulcanizare deschisa.

Asa ca am mers cu rezerva vreo 150 km, pana acum. S-a facut ceva mai dimineata, sper ca pe zi dau mai usor de vreo vulcanizare si sa gasesc ceva anvelopa mai ieftina care sa ma mai duca o luna. Ca dupa aceea oricum trebuie sa trec pe anvelope de vara.

Cand n-ai probleme, sa mergi la drum lung e chiar in regula. Dar cand constant ai probleme cu masina, iti vine sa iti bagi picioarele in ele de drumuri lungi. Bagi o gramada de bani in reparatii si masina tot iti face probleme.

Oricum, e doar un post random, in care sa ma plang de drumurile pline de cuie de pe la noi. Si asta pentru ca nu e prima oara cand iau un cui in anvelope, e a treia oara in ultimele 5 saptamani. In ritmul asta imi cumpar o anvelopa second la 2-3 vizite la vulcanizare.

Drum lung, masina cu probleme. Deloc placut.

Daca n-ai chef sa citesti toata balaria de mai sus, uite mai jos un video cu drumul dintre Giurgiu si Alexandria (bucata pe Zimnicea).

Sau poate Buzescu, daca vrei sa vezi arhitectura tiganeasca.

Cateva sfaturi pentru o dantura mai sanatoasa

Am trecut in ultimii ani prin diverse stagii de durere cand a fost vorba de dantura, fie ca vorbim de simple dureri de gingii sau de necesitatea extragerii unei masele, care in cazul meu nu a fost deloc o procedura simpla. Din nefericire, am avut lipsa de reactie atunci cand am avut dureri, am tot asteptat o perioada si poate am luat un medicament, poate poateimi trece durerea de masele. Asta pentru ca n-am avut tare mare grija de dantura pe cand eram copil, poate pentru ca ai meinu aveau suficienti bani pentru o clinica pediatrica in care sa imi pot repara dantura.

In timp lucrurile s-au mai schimbat si incepand cu varsta de 19 ani mi-am dat seama ca trebuie sa am un pic mai multa grija la dantura dupa ce a fost necesar sa extrag un molar. Cum n-am avut grija sa el foarte mult, s-a degradat teribil si singura solutie care a mai ramas la un moment dat a fost extragerea acestuia, lucru care s-a dovedit a fi un process mult mai dificil decat imi doream si credeam.

Cum nu mai aveam de ce sa merg la o clinica pediatrica si nu stiam foarte multa lume prin Timisoara (eram doar in primul an in oras, nu cunosteam diverse locatii), am mers la primul dentist pe care l-am gasit liber prin oras spunand ca am nevoie de o extractie.

Doctorul era tanar si initial totul a mers bine si frumos. Injectia cu anestezic facuta in gingie, prima faza a extractiei completata fara probleme (adica a eliberat spatiul pentru a il putea extrage). Am ajuns insa la partea efectiva care implica un cleste. Si nu aveam neaparat o problema, pentru ca nu simteam mare lucru, dar nici doctorul respectiv, nici tatal acestuia, care era dentist, nu au reusit sa imi extraga maseaua pentru vreo 45 de minute. Chiar daca s-au chinuit si au tras o gramada de maxilar. Eu am oasele destul de grele / dure, motiv pentru care ma asteptam intr-un fel ca si extractia sa mearga in acest fel.

N-am mai avut ce recupera din maseaua respectiva, dar povestesc asta pentru ca voi sau copiii vostri sa nu ajunga intr-o astfel de situatie. Asa ca daca aveti ocazia, mergeti cu copii la o clinica pediatrica la sectia de stomatologie si mentineti-le dintii intregi pentru cat mai multi ani.

E timpul sa scoatem bicicleta din garaj

Nu e prima oara cand discut despre biciclete pe acest blog, tinand cont ca sunt un mare pasionat de ciclism. In ultimii ani insa, de cand cu permisul de conducere, bicicleta a fost lasata un pic deoparte, iar in ultimul an nu stiu daca m-am dat vreodata cu bicicleta. Acum cateva zile insa, cand vremea de afara era frumoasa, dar cu destul de mult vant, am vazut bicicleta sprijinita langa casa si m-am gandit ca ar fi bine sa mai incerc sa merg putin cu ea, mai ales ca foarte rar mai am ocazia. Asta pana am ajuns langa ea si mi-am dat ca imi lipsesc cateva accesorii de biciclete. Cum ar fi de exemplu un schimbator de viteze, care dintr-un motiv sau altul avea firul facut praf.

Acum, o bicicleta nu ar trebui sa fie foarte greu de reparat, mai ales daca e o bicicleta clasica precum DHS, unde gasesti piese gramada in comert. Problema mea e ca tot timpul sunt neindemanatic daca trebuie sa intru intr-un domeniu pe care nu il cunosc. Din fericire, cu ajutorul unor material de pe youtube si a catorva incercari, am inceput sa ma invat usor usor sa imi schimb si sa mai adaug diverse accesorii pentru bicicleta.

Dar cum ziceam mai sus, nu am mai mers aproape deloc cu bicicleta in ultimul an, iar asta inseamna ca toate piesele de pe ea sunt usor… gripate, asa ca e necesar putin deruginol si probabil o sa trebuiasca sa aleg o casca de bicicleta pentru o siguranta maxima. Cel putin pana isi dau drumul toate.

N-am fost niciodata un mare amator de purtare de casca, pentru ca nu credeam ca face prea mare diferenta. Am picat de vreo cateva ori cu bicicleta, dar in general se julesc picioare si coate, capul tot timpul il protejez.

Daca insa mergi printre masini in oras, e util sa ai si o casca de bicicleta buna, in cazul in care cineva mai in viteza vine si te atinge cu vreo oglinda sau ceva. Sa n-ai norocul sa dea o masina frontal in tine, pentru ca atunci si cu casca va fi destul de nasol.

Primavara e dupa colt si presupun ca vom vedea suficienti ciclisti pe strada in urmatoarele luni, iar pentru cei care doresc sa mearga prin oras, mergeti cu grija si nu mai treceti pe rosu la semafor 🙂

iulie-1

Arhiva